نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش کلم بروکلی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
گوشت :•: ۴۰۰ گرم
کلم بروکلی :•: ۴۰۰ گرم
لپه :•: ۵/. پیمانه
گوجه فرنگی :•: ۳ عدد
پیاز داغ :•: ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی :•: به مقدار لازم
نمک و زرد چوبه :•: به مقدار لازم
آب لیمو :•: نصف استکان
روغن :•: برای سرخ کردن
برای تهیه خورش کلم بروکلی ابتدا گوشت را با یک پیاز کوچک و نمک و زرد چوبه بپزید و لپه پخته شده و کلم بروکلی سرخ شده را به آن اضافه کنید
. ۵ دقیقه مانده به آخر پخت خورش کلم بروکلی گوجه فرنگی پوست کنده و ریز شده و رب گوجه و پیاز داغ و آب لیمو را به خورشت اضافه کنید.
می توانید برای تزیین خورش کلم بروکلی از قارچ ورق روق شده و کلم بروکلی استفاده نمایید و همراه پلو سرو کنید.
نمکستان » برای مشاهده ی فال روزانه روز تولد خود ، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید
ممکن است دیگر از انتظار خسته و اعتقاد داشته باشید که دیگر نمیتوانید بیش از این منتظر بمانید، اما احتمالا از اینکه میبینید که هنوز اندوخته ای از صبر و شکیبایی دروجود شما باقی مانده متعجب خواهید شد. حتی ممکن است فکر کنید دیگر نمیتوانید هیجانات خود را کنترل کرده و آنها را پنهان کنید، اما این فرصتی است که بتوانید خود را تغییر داده و از این حالت درآیید و تازه میفهمید که چقدر ریسک کرده اید. در آینده ای نزدیک فرصتی پیدا خواهید کرد که اشتیاق خود را نشان داده و این بسیار عالی است که کارتهای خود را نگه دارید تا زمانیکه وقت آن برسد که ورقهای خود را رو کنید.
امروز ممکن است نتیجه بررسیهایی که اخیرا در موردی انجام داده اید را دریافت کنید، و میفهمید که موفقیت شما در این مورد اخیر خیلی بیشتر از موارد قبلی است که تا به حال با آن مواجه بودید. رسیدگی و بررسی واقعی اکنون این گونه است که چگونه از این اوضاع به نفع خود استفاده کنید، و زمانیکه فرصت آن پیش میآید آن را از دست ندهید. این مدت زیاد طولانی نیست، پس از تمام این لحظات استفاده کنید تا موقعی که دیگران به شایستگی شما اعتراف میکنند.
یک صدا به شما میگوید که به دنبال آن چیزی که میخواهید بروید، ولی صدای دیگری میگوید که برای رسیدن آن منتظر بمانید. شما در موقعیت سختی از تصمیم گیری قرار دارید، اما قادرید از راهی که انتخاب کرده اید دفاع کنید. با این وجود، شما هنوز نمیدانید که چه کاری درست است. به اضافه، ممکن است مهم نباشد، به خاطر اینکه آخرین پاسخ شما احتمالا آخرین فرصت تان نخواهد بود. و مهم نیست که شما کدام یک را انتخاب کنید. پس، پایتان را از گلیمتان درازتر نکنید، صبر کنید تا زمانیکه گرفتگی تان حل شود. فردا میبینید که انتخابهای دیگری هم برایتان پیش میآید.
امروز شخص قدرتمندی شما را ترغیب میکند که مسئولیتهایی را بر عهده بگیرید. و اگرچه شما با این نظریه موافق هستید که این کار مشکلی برای انجام دادن است، و میدانید که واقعا اثراتی که بعدها از انجام این کار به جا میماند واقعا پیچیده است. اگر بیش از حد تلاش کنید یا اینکه به اندازه کافی تلاش نکنید میبینید که نمیتوانید از پس آن برآیید و مسئله را حل کنید. مسئله اصلی این است که باید خود را از تعهدات قبلی و یا عادات قدیمی رها کنید، زندگی خود را بر این اساس بگذارید که نیازهای کنونی خود را تامین کنید و برای تحقق بخشیدن آرزوهایتان تلاش کنید.
در پایان رابطه دوستی شما یک نور جدید به چشم میخورد و اگر چه شما کاملا از آن آگاه نیستید و نمیدانید قضیه چیست، اما همین کافی است که لبخندی به لبهای شما بیاید. شاید شخص جدیدی در زندگی شما پیدا شود یا شاید هم زندگی جدید تان از یک رابطه جدید حیات دوباره میگیرد. به هر حال، انتخاب با شماست، و شما نیاز خواهید داشت که تصمیم بگیرید که چگونه خود را به بهترین وجه برای اتفاقات خوبی که دارد برای تان پیش میآید آماده کنید.
اگر کاری به نظرتان کاملا درست نرسد آنقدر احساس آشفتگی و پریشانی میکنید که به سلامتی تان ضربه خواهد زد. امروز، ممکن است با تصمیمیکه مربوط به روش و شیوه زندگی تان است در کشمکش و تقلا باشید. و نگران این هستید که آیا دارید اغراق میکنید یا به اندازه کافی تلاش نمیکنید. با وجود این، تمایل کنونی شما ممکن است باعث شود بیش از حد تاوان کارتان را دهید، در نهایت ممکن است به خاطر این احتیاط وسواس گونه خود اشتباه کنید.
ممکن است امروز نسبت به موضوعی قضاوت صحیحی نداشته و تصمیمی بگیرید که زیاد عملی نباشد. خوشبختانه، اکنون مجبور نیستید که به خاطر این رفتار غیر معقولی که امروز در پیش گرفته اید بهای سنگینی بپردازید. کلید اصلی جستجو و بررسیها این نیست که امروز زیاد مفید و موثر باشید، بلکه سعی کنید کمی تفریح کنید. شما بعدها وقت کافی برای انجام دادن وظایف تان خواهید داشت. اما در این لحظه بهتر است که به جای اینکه کار سخت و طاقت فرسا را انتخاب کنید کمی تفریح کنید و ذهن تان را از درگیریهای کاری آزاد کنید.
ممکن است امروز کمی وقت داشته باشید، که به شما اجازه میدهد که به خاطراتی که در ذهن دارید برگردید و به آنها فکرکنید. حتی اگر وقت دوباره ای بدست آوردید و جاییکه زیاد به نظرتان عالی نیست، فرصت دارید که تمام تجربههای گذشته خود را تنظیم کرده و ببینید که در آینده چه اتفاقی میافتد. در یک موقعیت مشکل ، یک دید و ذهنیت مثبت داشتن میتواند اولین قدم مهم در جهت فراموش کردن تجربههای ناخوشایند گذشته و التیام بخشیدن به زخمهای عاطفی گذشته باشد.
با وجود اینکه شما قادر به این هستید که امروز به سرعت پیش بروید بدون اینکه لطمه ای به کارتان بزند، اما احتمالا از اتفاقاتی که ممکن است در طی روزهای آینده بیفتند اطلاع ندارید. بعضی چیزها نیاز به تغیر و تحول دارند؛ شما نمیتوانید همه چیز را به همان روال گذشته نگاه دارید. به جای اینکه منتظر باشید که تمام موانع سر راه شما ویران شوند، سعی کنید بعضی از پیچیدگیها و دشواریهای راه خود را رفع کنید تا باز هم فرصت انتخاب کردن داشته باشید.
امروز چیزی به ذهن شما میرسد، و به شما اجازه میدهد که خود را در راه جدید و متفاوتی ببینید. این اتفاق ممکن است برای افزایش اعتماد به نفس شما خوب باشد، اما اعتماد به نفس تازه بدست آمده شما ممکن است زیاد طولانی مدت نباشد مگر اینکه شما برنامهها و نقشههای خود را به عمل درآورید. شما نیازی به این ندارید که دنیای خود را در آتش بریزید. تنها به این نیاز دارید که با خودتان پیمان محکمی ببندید که به بهترین وجه ممکن برای رسیده به اهداف تان تلاش کنید.
ممکن است شما قادر به دیدن این نباشید که دور و اطرافتان چه خبر است، اما میدانید به نقطه ای رسیده اید که نقطه شروع تغییر و تحول است. تصمیمیکه امروز میگیرید، میتواند تاثیر مستقیمی در روزها و هفتههای آینده شما داشته باشد. به دقت به ندای درونی خود گوش دهید و به شعور و عقاید خود اعتماد کنید. اما سپس افکار منطقی خود را کنار بگذارید و مستقیما از آنچه که قلب تان میگوید پیروی کنید.
شما به یک روز مرخصی واقعی نیاز دارید که در آن هم بتوانید اعصاب خود را تسکین ببخشید و هم اینکه از نظر روحی خود را تقویت کنید. اما به جای اینکه وقت خود را در اینترنت تلف کنید یا به تماشای تلویزیون بنشینید، این تعطیلی را برای یک آرامش و استراحت واقعی اختصاص دهید. میتوانید این کار را در خانه و یا در طبیعت انجام دهید. به جای اینکه به رویاهای دیگران گوش دهید، به نیروی تخیل خود اجازه دهید خودش رویاپردازی کند و تصوراتی را برای خود ایجاد کند. اگر شما بخواهید که آنها را به واقعیت تبدیل کنید، اول باید آنها را در ذهن خود خلق کنید.
توی زندگی همه همیشه
یه نفر هست
بدون اینکه باشه …
“متن زیبا“
آموزش آشپزی و دستور تهیه کباب بناب مجلسی و خوشمزه
گوشت گوسفند پر چرب :•: یک کیلو گرم
پیاز :•: دو عدد
نمک و فلفل :•: به مقدار لازم
آموزش آشپزی و دستور تهیه کباب بناب مجلسی و خوشمزه
برای تهیه کباب بناب ابتدا پیازها را پوست بگیرید و بشورید و روی تخته آشپزخانه با چاقو هر کدام را نصف کنید و هر نصف پیاز را ابتدا عمودی برش دهید و سپس افقی.به این مدل برش زدن مدل نگینی میگویند.
پس از اینکه هر چهار تا نصف پیاز را نگینی خرد کردید با استفاده از یک ساطور(اگر در دسترس دارید)یا یک چاقو تیز پیاز ها را ساطوری کنید البته دقت داشته باشید که نباید به حدی ساطوری شود که آب پیازها در بیاید به دلیل اینکه اگر قصد داشتیم بسیار ریز شود از رنده استفاده میکردیم .
ما میخواهیم پیاز نه ریز ریز شود ونه درشت که در لابلای کباب زمخت احساس شود.تفاوت اصلی این نوع کباب با کباب کوبیده همین نحوه ساطوری کردن پیاز است.
پس از ساطوری کردن پیاز یک کیلو گوشت گوسفندی را دو بار با چرخ گوشت چرخ کنید و در کاسه ای بزرگ بریزید و کم کم پیاز را به گوشت اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه را روی گوشت بپاشید دقت داشته باشید زیاد از حد نمک نریزید.
دستانتان را تمیز بشورید و گوشت و پیاز را ورز دهید تا خوب پیاز به خورد گوشت برود و با گوشت کاملا آمیخته شود وقتی که مواد با هم انسجام پیدا کردند و گوشتها از هم جدا نمیشد روی کاسه یک سلفن یا پلاستیک بکشید و به مدت 1تا2 ساعت اجازه دهید تا گوشت استراحت کنید(نیاز به اینکه در یخچال بگذارید نیست)
پس از گذشت استراحت گوشت سلفن رو از روی کاسه بردارید و سیخ ها را در جلو دستتان بگذارید و یک کاسه آب گرم را نیز کنار دستتان بگذارید و ابتدا دست راستتان را در آب گرم بزنید و اندازه یک کوفته از گوشت را بردارید و در دستتان به گوشت حالت بدید و سیخ را در دست چپ نگه دارید .
به دو شکل میتوانید کباب را سیخ کنید یکی اینکه از بقل وارد سیخ کنید و یا اینکه گوشت را وارد سیخ کنید که این روش بنظر راحت می آید و خیلی خوب گوشت در سیخ میماند.
البته هنگام فرو کردن گوشت در سیخ ممکن است کمی گوشت در نوک سیخ بماند با دست گوشتهای مانده را به سمت پایین بکشید زیرا هنگامی که بخواهیدکباب را از سیخ در بیاورید دچار مشکل خواهید شد و ممکن است کباب خرد شود و بریزید.
آرام آرام گوشت را در سیخ پخش و پهن کنید تا یک دست شود. در آخر با انگشت اشاره و انگشت کناریش با فاصله شیارهایی در گوشت ایجاد کنید ،ممکن است سیخ در بین شیارهای ایجاد شده مشخص شود هیچ اشکالی ندارد با حرارتی که در آتش است این نقاط به یکدیگر میچسبند.
ابتدا منقل را آماده میکنید. باید آتش شما در ابتدا که سیخ ها رو روی اون قرار دهید در بالاترین درجه حرارت باشد و زغال ها را بصورت مساوی در منقل پخش کنید وپس از یک الی دو دقیقه که سیخ ها رو روی آتش میگذارید باید تغییر رنگ داده باشد و کرم رنگ شود و کبابها رو برمیگردانید تا طرف دیگر نیز کرم رنگ شود.
هر چند دقیقه یکبار یکی از سیخ ها را ببینید که کباب ها نسوزد اگر کباب شده بود سیخ را برگردانید تا طرف دیگر نیز کباب شود با چاقو میتوانید از انتهای کباب کمی ببرید و بخورید تا متوجه شوید که کباب کاملا پخته شده یا نه.
به دلیل پیازی که در کباب بناب استفاده شده است ممکن است کمی آب پیاز در بیاید نگران نباشید زیرا این مورد باعث میشود که طعم کباب بهتر شود.
پس از پخت ، کبابها را در وسط نان بگذارید و از سیخ ها خارج کنید و مانند دیگر کباب های معروف مثل کباب کوبیده یا جوجه کباب با نان سنگک و ریحان و یا گوجه کبابی و پلو این کباب سالم را نوش جانتان کنید.
پاتوق : فال روزانه روز تولد برای متولدین تمام ماه های سال ، در ادامه فال خود را مطالعه نمایید
امروز کمی برای آزادی شخصیتان وقت خواهیدداشت. اگر در یک رابطه به سر می برید و خانواده اطرافتان را گرفته اند، واقعا باید گهگاهی استقلال خود را پرورش دهید. امروز کاری را به تنهایی انجام دهید. کاری را پیدا کنید که هیچ کس دیگر مایل به انجام آن نباشد. می توانید فقط به سمت باشگاه بدوید و یا اینکه به کتابخانه و یا کتاب فروشی بروید. هرکاری که م کنید، باید تنها باشید.
امروز احساساتتان را تحت کنترل داشته باشید. هیچ چیز بدتر از این نیست که مجبورید جدا شوید! ترافیک نباید نگرانتان کند، در جاده عصبانی نشوید. به رادیو و موزیک هایش گوش کنید و ذهنتان را از شلوغی ترافیک دور کنید. نگذارید که رییستان به شما گیر بدهد و یا اینکه همکاران ناراحتتان کنند. فقط از این که کاری که می خواهید را می کنید راضی باشید. آنرا خوب انجام دهید. اطرافیانتان فقط نیاز دارند که با شما همراه باشند، ولی سعی کنید آرام باشید.
شاید امروز حوصله پایین آمدن از تخت خواب را نداشته باشید. این روش بدنتان است که به شما بگوید به استراحت بیشتری نیاز دارد. اگر نمی توانید یک روز را به خودتان استراحت ذهنی بدهید با دوری از کار سلامت ذهنیتان را بهتر کنید، برنامه ریزی کنید که در خلال روز استراحت های کوچکی داشته باشید. وقتی به خانه برگشتید، بیژامه ی خود را بپوشید و یک کتاب بردارید. به دگیران بگویید کارهایی که معمولا کار شماست را انجام دهند.
روزتان دیوانه وار شروع می شود، ولی هرچه که بعد ازظهر فرا می رسدف همه چیز آرامتر می شود. با کمی تلاش، خواهید دید که همه چیز بهتر خواهد شد. امروز وقتتان را با عزیزانتان بگذرانید. بچه ها و معشوقه تان استحقاق داشتن بخشی از شما را دارند. دعوت دوستانتان به یک مهمانی را بپذیرید و در میان روزتان کمی استراحت کنید. در باشگاه بدوید و فقط آرام باشید.
امروز ارتباطات بد و پر از سوئتفاهمی اطرافتان وجود دارد. شیوه تان را عوض کنید تا باعث شوید حرفتان را بشنوند. با گوش دادن به همکاران استرس خود را زیاد می کنید. آنها را نادیده بگیرید. امشب به یک مکان خلوت بروید و کمی آرامش بگیرید و خودتان راآرام و جمع و جور کنید.
امروز نمی توانید فقط باحیاط خانه ور بروید. ماه دی است و همه چیز خواب است! بهتر است به فکر کارهای باغچه برای بهار باشید. کار خیلی مفرحی خواهد بود که باغچه تان را سرو سامان بدهید. اگر رابطه ای دارید که در حال جدی تر شدن است. سعی کنید که شرایط را ارزیابی کنید. شاید با او خیلی گرم و گشوده باشید، ولی از وی بخواهیید کمی عقب بکشد.
امروز حالت عصبانی و تیره ای دارید. این حالت نتیجه ی بودنتان میان بحث های شدید خانوادگی و دوستانه است. سعی می کنیدخیلی سخت گیر نباشید، ولی پیشنهاد آنها خیلی احمقانه است. در میان بحث ها از اتاق بیرون نزنید، سعی کنید که بحث را ادامه دهید. مراقب باشید که آرام باشید و خودتان را جمع کنید، بعدا می توانید بیرون بروید و فریاد بزنید.
وقتی که تنش هایتان به اوج خود رسید، می بینید که همه چیز شروع به آرام شدن می کند. نمی توانید که همیشه تنش ها و شرایط پر استرس را به تعویق بیندازید. اگر امروز اجازه بدهید که همه چیز بین شما و خانواده تان به سطح بیایند، خواهید دید که همه چیز انقدرها هم بد نیست.
انقدر به ساعت نگاه نکنید و ثانیه را نشمرید، اینطوری کارتان زودتر تمام نمی شود که به خانه برگردی. این فقط باعث می شود که روزتان طولانی تر به نظر برسد. امروز خانه سقف محافظتان خواهد بود. بعد از کار کمی تنها باشید و از عزیزانتان بخواهید که برای مدتی تنهایتان بگذارند. روز سختی داشته اید و این موقع از سال اصلا برایتان خوشآیند نیست. پاهایتان را روی مبل بگذارید و امشب هربرنامه ای که می خواهید ببینید.
احساساتان عمیقی که درباره ی یک مساله حیاتی دارید به خوبی توسط شرکتی که برایش کار می کنید پاسخ داده نمی شود. از بالا آوردن مساله اجتناب کنید. این مساله برایتان خیلی شخصی است و باید آنرا برای خودتان نگه دارید. اطرافیانتان آنرا نخواهند فهمید. امروز با انجام دادن کاری که می دانید درست است، دربرابر دیگران از خودتان محافظت کنید. انرژی پرخاشگرانه زیادی اطرافتان وجود دارد و باید فقط با یک لبخند و یک پاسخ “نه” با آنها روبه رو شوید.
امروز به دنبال رابطه عاشقانه نمی گردید، ولی شاید امروز در هرصورت کسی دوروورتان بپلکد. این عشقی که احساس می کنید شاید فقط برای یک نفر نباشد. شاید به خاطر دلیل باشد! شاید یک پرنده خیلی زیبا در پرنده فروشی پیدا کرده اید و مجبورید که آنرا داشته باشید. شاید هم یک فیلم خیلی خوبی دیده اید که عمیقا رویتان تاثیر گذاشته است. محبت و عشق زیادی برای دادن دارید، بنابراین باید درمورد کسی که می خواهید به او توجه کنید خیلی خلاق باشید. جملات عاشقانه را فراموش نکنید معجزه می کند.
شاید امروز مسایل سلامتی خیلی مهم شوند. برای حفظ سلامتیتان سعی کنید که به دوستورات پزشکتان به دقت گوش کنید. از افرادی که سرما خورده اند و عطسه می کنند دور بمانید. البته آنها باید در خانه باشند و استراحت کنند! فاصله تان را حفظ کنید. مایعات زیاد بنوشید و ویتامین ث مصرف کنید.