نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ماهی بخارپز را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
فیله ماهی (ترجیحا بچه شیر) :•: 150 گرم
پیاز کوچک :•: 2 عدد
لیمو :•: یک عدد
فلفل دلمه رنگی :•: نصف فلفل
خیار شور :•: 100 گرم
سبزی خوردن :•: 100 گرم
گوجه فرنگی :•: یک عدد
قارچ :•: 100 گرم
پودر پیاز و نمک و زعفران :•: به مقدار لازم
فلفل :•: در صورت تمایل
برای تهیه ماهی بخارپز ابتدا ماهی را بعد از خشک کردن با دستمال در یک ظرف با یکی از پیازها که خلال باریک شده و نصف لیمو و کمی پودر پیاز و در صورت تمایل مقدار بسیار کمی پودر سیر به مدت یک ساعت با در بسته نگه میداریم.
سپس پیاز دوم را در یک ظرف چدنی یا تفلون خرد کرده و ماهی را از طرفی که پوست دارد روی آن قرار میدهیم سپس کمی نمک و پودر پیاز و کمی زعفران در صورت تمایل فلفل ترجیحا سیاه روی آن میپاشیم
و در ظرف را گذاشته و با حرارت بسیار کم به حال خود میگذاریم تا رنگ پیازها تغییر کند و ماهی بپزد .سپس نصف دیگر لیمو را روی ماهی بخارپز میریزیم و قارچ ها را کنار ظرف گذاشته و دوباره در ظرف را میگذاریم
تا قارچ کمی نرم شود.در آخر ماهی بخارپز و قارچ فوق العاده خوشمزه را در بشقاب میکشیم و با سبزیجات تازه و خوشرنگ و کم کالری تزیین میکنیم. سپس سرو می کنیم.
نمکستان » برای مشاهده ی فال روزانه روز تولد خود ، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید
به نظر میرسد امروز خیلی از خودتان مطمئن باشید، اما این اعتماد به نفس کاذب شما ممکن است بسیار غلط باشد اگر شما زمانی برای این نگذارید که دیگران را به خوبی زیر نظر بگیرید. اکنون بسیار راحت است که یک نکته جزیی اما بسیار مهم را از دست بدهید، که میتواند در زمان و پول شما صرفه جویی کند و برای تان مفید باشد. کار زیرکانه شما اکنون این است که کارهایی که قبلا کرده اید و حرفهایی را که قبلا گفته اید را دوباره چک کنید، به خاطر اینکه دوستانتان ممکن است از این اطلاعات غلطی که شما به آنها داده اید صدمه ببینند.
آهسته کردن سرعت خود به سوی پیشرفت به نظر نمیرسد اکنون برای شما زیاد مهم باشد به خاطر اینکه شما هر چیزی که بسیار مهمتر از آن باشد را ترجیح میدهید. اگر احساس کنید که کاری را به اتمام رسانیده اید خود را از آن کار کنار میکشید. شما میخواهید دیگران بدانند که شما چقدر در کار خود با استعداد و شایسته هستید. اما بهتر است که زمان خود را از دست ندهید و کاری را که درست است انجام دهید به جای اینکه بخواهید دیگران را با کارایی خود تحت تاثیر قرار دهید.
سیاره حاکم شما پا به نهمین خانه ایدههای بزرگ شما گذاشته است، و شما را مجبور میکند تا قبل از اینکه سفر خود را آغاز کنید، برنامههای خود را دوباره تخمین زده و برآورد کنید. اگر مجبور شدید زمان سفر خود را عقب بیندازید نگران نشوید. بسیار مهم است که اول مهیای سفر شوید و نقطه شروع خود را انتخاب کنید به جای اینکه با شتاب و عجله آن کار را انجام دهید و بخواهید بدون درنظر گرفتن جزییات به اهداف خود برسید.
اگر کسی امروز به شما اصرار کند که برنامههای تان را تغییر دهید، شما عکس العملی کاملا سرسختانه و لجوجانه نشان میدهید، مخصوصا اگر خودتان بدقت تمام جوانب را سنجیده باشید و بخواهید کاری را انجام دهید که بیشترین درک را به شما میدهد. شما میخواهید که ارتباط تان با دیگران را ادامه بدهید، اما نمیخواهید که برنامههای شخصی خود را به خاطر این قربانی کنید که مورد قبول اجتماع باشید. کمی توافق داشتن بخشی از یک مذاکره سالم است، اما از نظرات شخصی خود در مذاکره دست نکشید و تسلیم آرای دیگران نشوید.
استراحت و آرامش به نظر میرسد امروز بهترین کار برای شما باشد، اما بخش فعال زندگی شما ممکن است کمی بیشتر سرکشی کند و خودش را نشان دهد. شما دوست دارید که موقعیت کنونی را از دست ندهید. اطلاعات ارزشمند میتواند معنی متفاوتی از شکست و موفقیت بدهد. به چیزی که فکر میکنید در حال یاد گرفتن آن هستید اعتماد نکنید بلکه به چیزی که تاکنون داشته اید تکیه کنید و به اینکه به چه چیزی باور دارید.
سیاره حاکم شما یعنی عطارد ششمین خانه از کار شما را امروز فعال میکند، و باعث سریع تر شدن ادراک و آگاهی شما میشود. به نظر میرسد که شما هیچ فرصتی را برای پیشرفت و ترقی از دست نمیدهید، اما این تا زمانی امکان پذیر است که شما تمرکز خود را بر کارتان از دست ندهید. خوشبختانه، اکنون شما قادر هستید که از زمانتان لذت کافی را ببرید، حتی زمانیکه شما به سختی کار میکنید فرصت تفریح و شادی را از خودتان دریغ نمیکنید.
طلبیدن صداهای خوشایند ایده خوبی به نظر میرسد، اما اگر بخواهید مسیرتان را نادرست انتخاب کنید و پیش بروید خود را در میان اشتباهات خنده داری غرق میکنید. راحت است که فرض کنید که هر چیزی به خودی خود درست میشود، اما این تصور امکان پذیر نمیشود مگر اینکه شما کارتان را بدرستی به انجام برسانید. درباره کاری که قولش را داده بودید تجدیدنظر کنید و درباره کاری که در بخش شما احتیاج چندانی به تلاش ندارد مذاکره کنید.
شما امروز مستقیما درک میکنید که دیگران چه میخواهند و این میتواند شما را در محل کارتان به طرز شگفت انگیزی کمک کند. اگر میدانید وظیفه تان چیست برای چه منتظر ایستادهاید تا رییستان بیاید و کار شما را برایتان تعیین کند؟ زود آغاز کردن و به دقت انجام دادن آن میتواند روز شما را به روزی لذت بخش و موفق تبدیل کند و کمک میکند تا زودتر از آنچه که فکرش را بکنید کارتان را تمام کنید.
شما پاهایتان را امروز روی زمین دارید، و خوشبختانه، ماه اکنون به نهمین خانه از ماجراجوییهای شما نیرو میدهد. شما آماده یک سفر بزرگ هستید، اولین چیزی که نیاز دارید این است که جزییات را یکی بعد از دیگری در نظر گرفته و انجامشان دهید. حتی اگر چیز واقعا غلطی پیدا نکردید، شما باید همه امور جزیی را با دقتی عالی انجام دهید. تدارکات سفت و سخت و قوی راه شما را برای یک سفر موفق همراه میکند.
شما امروز از سر و صدا گیج و پریشان نمیشوید. در حقیقت، امروز حتی برایتان راحت تر است که از مسیر تنگ و محدود و اختصاصی به سمت اهداف پیش بروید. در واقع امروز روزی است که شانس با شما یار است و به هر جا که بخواهید میرسید. پس امکانات خود را دست بالا گرفته و حرکت کنید و مطمئن باشید که به نتیجه میرسید. به یاد داشته باشید، هیچ راه کوتاه و میان بری وجود ندارد. آهسته و استوار پیش رفتن شما را به مقصودتان میرساند.
ممکن است شما اعتقاد داشته باشید که قهرمان جایگاههای میان راه هستید که میتواند به راحتی حمایت شود. شما واقعا مایل هستید با چشم اندازهای خود با کسی دیگر شریک شوید، اما هر کلامیکه شما بگویید ممکن است باعث ایجاد اختلاف و درگیری شود و طرف مقابل را خشمگین کند، حتی اگر قصد شما این نباشد که باعث ایجاد این تعارض شوید. به یاد داشته باشید، ایدههای شما فقط یک راه برای رسیدن به رویکرد و موقعیت است، پس اگر ایدهها و افکار دیگران با شما اختلاف داشت به افکارشان احترام بگذارید.
با وجود اینکه شما این توانایی را دارید که کاری را به دقت بررسی کرده و آن را به معانی تشکیل دهندهاش تقسیم کنید، اما سعی کنید تا آن را به کاری زیادی تبدیل نکنید و به خود نگویید که باید آن را حتما همین الان انجام دهید. به پایان رساندن کاری که اخیرا قول آن را داده بودید بسیار مهم است، اما لازم نیست که شما نیروی تان را به این خاطر هدر بدهید که به هر کس که میرسید درباره کارتان به او توضیح دهید. زیاد مهم نیست که امروز جلب توجه کنید، فقط کارتان را انجام دهید و ببینید کار بعدی تان چیست.
آموزش شیرینی پزی و دستور تهیه کیک تولد ساده در منزل
«« آرد سفید :•: 2 لیوان »»
«« روغن :•: 1 لیوان »»
«« شیر :•: 1 لیوان »»
«« شکر :•: 1 لیوان »»
«« تخم مرغ :•: 3 عدد »»
«« بکینگ پودر :•: 2 قاشق چایخوری »»
آموزش شیرینی پزی و دستور تهیه کیک تولد ساده در منزل
برای تهیه کیک تولد ابتدا آرد را با بکینگ پودر یک بار الک می کنیم . شکر و تخم مرغ را در ظرفی ریخته و با چنگال خوب می زنیم تا خوب سفت و سفید شوند.
روغن و شیر و آرد و بکینگ پودر را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
قالب کیک را چرب کرده و کمی آرد به کف و اطراف ظرف می ریزیم, مایه کیک را در قالب می ریزیم سپس فر را گرم کرده و به مدت نیم ساعت کیک را با درجه حرارت 170 داخل فر قرار می دهیم تا کاملا پخته شود.
بعد از اینکه کیک مان کاملا مغز پخت شد انرا از فر خارج می کنیم و اجازه میدهیم تا سرد شود. سپس کیک تولد را با خامه به سلیقه خود تزیین می کنیم.
برای مشاهده چند مدل ساده و سریع تزیین کیک تولد “” اینجا “” کلیک نمایید
آموزش آشپزی و دستور تهیه حلیم بادمجان خوشمزه و مجلسی
برنج :•: 2 پیمانه
گوشت سردست یا گردن :•: 500 گرم
کشک :•: 500 گرم
پیاز سرخ شده :•: 1 پیمانه
سیر رنده شده :•: 2 حبه
بادمجان سرخ شده :•: 2 کیلو
نعناع داغ :•: یک چهارم پیمانه
نمک، فلفل، ادویه جات و آب زعفران :•: به میزان لازم
آموزش آشپزی و دستور تهیه حلیم بادمجان خوشمزه و مجلسی
برنج را 2 – 3 ساعت قبل میگذاریم بپزد. برای هر 1 پیمانه برنج 7 پیمانه آب در نظر میگیریم. بعضیها حلیم بادمجان را با عدس یا لوبیا سفید درست میکنند اما رنگ حلیم بادمجان با عدس تیره میشود و با لوبیا هم طعم چندان خوبی نخواهد داشت اما با برنج هم خوشمزه تر است هم رنگ خوبی دارد.
برنج باید آنقدر بپزد تا آبش کشیده شده و غلیظ شود و برنج کاملاً له شود مثل شله زرد. دقت کنید وقتی برنج را میگذاریم بپزد وقتی برنج شروع به جوشیدن کرد تا وقتی کامل پخته نشده هم نمیزنیم چون اگر در این موقع قاشق داخل ظرف کنیم و هم بزنیم برنج ته میگیرد و مجبوریم مدام هم بزنیم.
گوشت را با پیاز و ادویه جات میگذاریم پخته شود زمانی که پخته شد آخر سر نمک اضافه میکنیم. گوشت کمی چربی داشته باشد بهتر است. یا بادمجان را پوست کنده از همان ابتدا به برنج اضافه میکنیم و میگذاریم با برنج بپزد یا اینکه آنها را مقداری سرخ میکنیم و سرخ شده آن خوشمزه تر است.
بادمجانها را لازم نیست ورق کنیم بلکه به صورت درسته پوست میکنیم چند ساعت میگذاریم نمک بخورد تا تلخی آنها گرفته شود و بعد با مقداری روغن سرخ میکنیم. گوشت پخته شده و بادمجان سرخ شده را به برنج اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. مواد باید کمی سفت باشد.
اگر برنج آب داشته باشد بعد از اضافه کردن مواد هر چقدر روی حرارت بماند آبش خشک نمیشود. در یک ماهی تابه روغن میریزیم و روی حرارت میگذاریم وقتی روغن گرم شد
نصف پیاز سرخ شده را اضافه میکنیم بقیه آن را برای تزئین نگه میداریم. سیر رنده شده را اضافه میکنیم تفت میدهیم. نباید سیر بسوزد فقط نرم شود کافی است.
هر چیزی که زیاد سرخ شود هم عطرش کم میشود هم خشک میشود. ادویه خورشتی و زردچوبه را به مواد اضافه میکنیم و تفت میدهیم وقتی ادویه ها خوب تفت داده شد و عطر آنها بلند شد مواد را به حلیم اضافه میکنیم.
ادویه جات را حتماً تفت میدهیم. میتوانیم وقتی برنج را میپزیم زردچوبه هم اضافه کنیم. مقداری نعنا داغ و آب زعفران به حلیم اضافه میکنیم زمانی که همه مواد پخته شد و با هم مخلوط شد
ظرف را از روی حرارت برمیداریم مواد را با گوشت کوب برقی یا با هر وسیله دیگری کامل له میکنیم تا حالت کشدار پیدا کنند نیاز نیست مواد شل شود فقط حالت کشدار پیدا کند کافیست.
بعد کشک را که با مقداری آب مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه جوشانده ایم اضافه میکنیم و حلیم را روی حرارت میگذاریم تا 15 دقیقه بجوشد. حلیم باید زیاد روی حرارت بماند تا حلیم خوبی شود.
برای تزئین روی حلیم میتوان از گردو هم استفاده کرد. روی حرارت خیلی ملایم میگذاریم اما بعد از اضافه کردن کشک نباید حلیم زیاد بجوشد چون ته میگیرد. روی حلیم بادمجان را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین و سرو می کنیم.
پاتوق : فال روزانه روز تولد برای متولدین تمام ماه های سال ، در ادامه فال خود را مطالعه نمایید
هم اکنون خیلی طبیعی است که در جستجوی پیدا کردن راه هایی برای باز کردن سفره دلتان باشید، اما در این صوت ممکن است حس آزادی و استقلال خود را از دست بدهید. باوجود اینکه شما سعی میکنید که از دیدگاههای افراد دیگر پیروی نکنید، ولی بهتر است لجاجت و عصبانت بی دلیل نداشته باشید. کمی خویشتن داری زندگی را برای تمام کسانی که با شما درارتباطند شیرین تر میسازد.
شما معمولاً فرد قابل اطمینانی هستید، اما امروز اوضاع فرق میکند!! امروز احساسات شما تغییر کرده، دیگران نگران شما هستند و نمیدانند بهتان اطمینان کنند یا نه؟! شاید از مسئولیتها و اجبارهایی که وجود دارد میترسید و از این ترس خود رنج میبرید. فرار کردن هیچ مشکلی را حل نمیکند؛ شما اگر نتوانید با ترسهای خود روبرو شوید، در یک دور باطل خواهید افتاد.
امروز اعتماد کردن به همکارانتان شاید کار پوچ و بیهودهای باشد، چراکه آنها تمایلی ندارند در مورد مسائل واقعی صحبت کنند. حتی اگر اغلب اوقات آدم بشاش و بی خیالی هم باشید، ولی هم اکنون بیشتر از قبل برای افراد دیگر ابراز نگرانی میکنید. به جای اینکه به آدمهای دیگر اعتماد کنید، به قضاوت و شعور خود متکی باشید. اگر یک نفر بیش از حد سرکش و گستاخ بود، از هوش و نبوغ خود استفاده کرده تا بتوانید او را سر جای خود بنشانید تا از مسیر اصلیاش منحرف نشود.
حتی اگر کاملاً ناامید شده باشید و از شدت یاس دستهایتان را به آسمان هم برده باشید، باز هم امکان دارد که اوضاع به حالت اول برگردد! شما در مورد چیزهایی که احتمال وقوعشان صددرصد نبوده نیز برنامههای احتمالی چیده و بیش از اندازه کار کردهاید. متاسفانه هر چقدر بیشتر برنامه ریزی کرده و بر طبق آنها فعالیت میکنید اوضاع خراب تر میشود. پس باید توقعات خود را پایین آورده و بعد دست به کار شوید.
برنامههای اجتماعی شما آنقدر زیاد و پرمشغله شده است که حتی برای کار کردن هم وقت پیدا نمیکنید! ظاهراً دیگران نیز تلاش میکنند شما را وسوسه کنند که از وظایفتان دوری کرده و به تفریح کرده مشغول شوید. اما شما آگاه تر از این هستید که بهشان جواب مثبت دهید! از طرف دیگر اگر شما قبل از شروع به کار کردن محدودیتهایتان را برای آنها تعریف کرده باشید، دیگر لزومی ندارد حتما بهشان جواب مثبت بدهید.
شما امروز آنقدر تند کار میکنید که انگار در یک لحظه در دو جا حضور دارید!! اما این سرعت سر سام آور و گیج کننده آنقدر زیاد است که مانع شما شده و اجازه نمیدهد یک لحظه هم یک جا بنشینید. ولی در نهایت به نفعتان است. اولین قدمی که باید بردارید این است که بفهمید نمیتوانید همیشه سرعت بالای خود را حفط کنید. باوجود این حتی اگر تا چند روز آینده اتفاقی نیفتاد، باید سرعت خود را کمتر کنید.
امروز ایدههای خوب به سرعت برق از ذهن شما میگذرند، این سرعت به قدری زیاد است که اصلا نمیتوانید آنها را در برنامه ریزیهایتان اجرا کرده و به نتیجه مطلوب برسید. اگر شما بخواهید کارهایتان را تکمیل کرده و ایدههایتان را تحت پوشش در بیاورید، مجبورید با آرامش فکر کنید. مهم نیست که هم اکنون چه افکار روشنی به ذهنتان میرسد، مهم این است که بتوانید در همان لحظه آن را دنبال کنید.
ظاهراً شما وارد بحثی شدهاید که خیلی سهل و آسان است، اما این فقط ظاهر قضیه است و در پشت پرده اتفاقات دیگری میافتد. شما اطلاعات مورد لزومتان را کسب میکنید تا بتوانید با سرمایه یکی از دوستانتان در مورد موضوعی مالی تصمیم مهمی بگیرید. ولی سازمان دهی کردن افکارتان را چند روز به عقب بیندارزید؛ اگر سرعت خود را پایین بیاورید، دوباره میتوانید به حس ششم خود اطمینان کنید.
امروز حواستان به فروشندههایی که خوش زبان هستند باشد، چرا که آنها حتی اگر خودشان هم حرفهای خود را باور نداشته باشند میتوانند شما را مجاب کنند! حتی اگر چیزی برای خریدن وجود ندارد، باز هم به افرادی که خیلی سریع صحبت میکنند و به شما مجال فکر کردن نمیدهند، اعتماد نکنید. شاید لحن صحبت آنها صمیمی باشد و شما احساس امنیت کنید، اما یادتان باشد که قرار نیست آنها همه چیز را همان دفعه اول به شما نشان دهند!!
امروز ماه کمی زندگیتان را پیچیده میکند. برنامه ریزی کردن برای مسافرتهای آینده زیاد کار جالبی نخواهد بود، مگر اینکه بتوانید کمی رویایی باشید. اگر بخواهید روی اطلاعاتی که قرار است بهتان برسد تکیه کنید، به جایی نمیرسید. هم اکنون از جزئیات دست کشیده و روی ایدههای بزرگ تمرکز کنید.
شما میخواهید دیدگاه مثبت و خوش بینانه خود را حفظ کنید، اما امروز هیچ چیز به آن اندازه که در ظاهر به نظر میرسد خوب و زیبا نیست. حالا شما باید انرژی بیشتری صرف نشان دادن چهره مثبتی بکنید که پیش از این به خاطرش خودتان را خسته کرده بودید. مطمئنا اگر بتوانید به هر چیزی که مانع از لذت بردنتان شده است پایان دهید، اوضاع بهتر میشود. لازم نیست تظاهر کنید؛ چرا که دیگران شما را همان طوری که هستید قبول دارند.
علاقهمندی به سازمان دهی کردن مسائل خانوادگی شما را از فعالیتهای کاری دور کرده و توجه شما را بیشتر به مسائل خانه معطوف میکند. اگرچه شما فکر میکنید کارتان به آخر رسیده است، اما به زودی ورق برگشته و با مشکل پییچده تری روبرو میشوید. حتی اگر تحت فشار قرار گرفتید که این موضوع را پیگیری کنید، شما خودتان را کنار بکشید. هم اکنون ابراز کردن نظریاتتان عاقلانه ترین کاری است که میتوانید انجام دهید.