دستور آشپزی و طرز تهیه چلو گوشت خوشمزه و مجلسی در خانه
گوشت گردن گوسفندی :•: 1 عدد
پیاز :•: 2 عدد
رب گوجه فرنگی :•: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زعفران :•: به میزان لازم
چوب دارچین :•: به میزان لازم
برگ بو :•: به میزان لازم
آب لیموترش :•: 1 قاشق غذاخوری
دستور آشپزی و طرز تهیه چلو گوشت خوشمزه و مجلسی در خانه
برای تهیه چلو گوشت ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشورید و روی تخته با چاقو به صورت نگینی خرد کنید
و در قابلمه روغن مایع بریزید و زیر شعله را کم کنید تا روغن کمی داغ شود سپس پیاز را در قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شود.
کمی فلفل روی گوشت گردن گوسفند بپاشید و در قابلمه قرار دهید وهمراه با پیاز تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و کمی سرخ شود سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و تفت دهید
و به مقدار نیاز آب داخل قابلمه بریزید و 1عدد چوب دارچین و 2حبه سیر و برگ بو (اگر در منزل دارید) را به مواد قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید
و بمدت 3تا 4ساعت صبر کنید تا گوشت کاملا مغز پخت شود.اگر در اواسط پخت آب گوشت کم شد و نیاز دیدید به آن آب اضافه کنید حتما آب جوش بریزید.
تقریبا در انتهای پخت کامل گوشت نمک و زعفران را به گوشت بیفزایید تا چلو گوشت رنگ زیباتری بخود بگیرد و طعم لذت بخش تری داشته باشد.
زمانی که گوشت کاملا پخته شده و حدودا 1پیمانه آب نسبتا غلیظ در قابلمه باقی مانده بود زیر شعله را خاموش کنید
و چوب دارچین را از داخل قابلمه خارج کنید و چلو گوشت را در ظرفی بریزید و با لیمو ترش تازه و پلو نوش جان کنید.
نمکستان » برای مشاهده ی فال روزانه روز تولد خود ، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید
اگر امروز همه چیز تغییر کرد و زیر و رو شد تعجب نکنید، برای اینکه امروز یک نفر برنامههای خود را عوض میکند و این کار بر برنامههای شما هم تأثیر خواهد گذاشت. اگرچه شما نمیتوانید این اتفاقات غیرقابل پیشبینی را کنترل کنید، ولی میتوانید با آگاهانه مدیریت کردن واکنشهایتان بر این پیآمد تأثیر بگذارید. عصبانیت و منفیبافی احتمالاً شما را به مسیر اشتباهی میکشاند، پس راهی را پیدا کنید که شما را به مراحل بالاتر برساند.
شما در این روزها خواهان یک ملاقات عشقی یا یک ملاقات جهت پیشرفت کارهایتان هستید اما این وقت ملاقات به شما داده نشده است به همین دلیل دچار نزاع یا ستیزی با شخص یا اشخاصی میشوید. به تازگی با دوستتان به مشکلی بر خوردهاید به همین دلیل تلاش میکنید تا بین این موضوعات یک توازن و تعادلی را برقرار کنید. درسهایی را که باید یاد میگرفتید به انتها رسیده است اکنون زمان باز پس دادن این درسها و هنگام امتحان است.
ماه کامل امروز در چهارمین خانه از “خانه و خانواده” شما مسائل آشنایی که مربوط به پیچیدگیهای سال های گذشته بود را بهمراه دارد. ممکن است تلاش کنید تا با شروع کردن کار و پروژه جدید فکرتان را از مسائل عاطفی و ناراحت کننده پرت کنید. احتمالا این راه خوبی است که بتوانید برای لحظاتی مسائل و تنشهای عاطفی را از خود دور کنید. اما قادر نخواهید بود که کاملا آنها را از ذهن تان پاک کنید. هرچه زودتر بتوانید با این موقعیت ناخوشایند مواجه شوید زودتر میتوانید به احساس بهتری دست پیدا کنید.
شما بیشتر به طرف مردمی جذب میشوید که از شما احساساتی تر هستند با این حال اگر شما به آنها اجازه دهید میتوانند به شما چیزهای بی شماری در رابطه با خودتان یاد بدهند. با وجوداینکه شما دوست دارید که دور خود یک دیوار حفاظتی ایجاد کنید امااین را بدانید که این انزوا و گوشه گیری موفقیتی برای شما به همراه نخواهد داشت. حتی اگر نخواهید که زندگی خود را از این که هست پیچیده تر کنید این اتفاق میافتد! اجازه دهید احساسات تان آزادانه بیان شوند و عاقلانه ترین سیاستی که میتوانید اتخاذ کنید این است که در اجتماع باشید!
شما یک بار دیگر با تناقض و تضادهای بین ایدههای خوب خود و آنچه پیرامونتان میگذرد روبه رو شده اید. شما وقتی که میبینید قادر نیستید با کار سخت و زیاد و روشهای تکنیکی به سادگی هر مشکلی را حل کنید به خودتان شک میکنید. اما زیاد خوب نیست که با تجزیه و تحلیل کردن عملکرد خود وقت را تلف کنید. فقط از جایتان بلند شوید و هرچه در توانتان است انجام دهید. شما واقعا از نتیجه کار شگفت زده خواهید شد!!
اگر شما امروز در کارتان با مشکل مواجه شدید، فکر نکنید که شکست خوردهاید. در عوض در برابر این مشکلات مقاوت کنید و از آنها درس بگیرید. حتی اگر با وجود تلاشهایتان کار اشتباهی هم انجام دادهاید، شما اکنون شانس دوباره ای برای اصلاح کردنش دارید و میتوانید دوباره تلاش کنید. فقط از اهدافتان دست نکشید؛ حتی اگرشده سخت تر کار کنید تا به چیزهایی که میخواهید برسید.
اگر در زندگی کاری و یا زندگی شخصی خود نیازمند کمک دیگران هستید و اگر امروز کسی از این درخواست شما استقبال نکند، ممکن است با موقعیت ناراحت کننده و نامطبوعی روبرو شوید. خوشبختانه شما فرشته نجاتی دارید که میتواند نجاتتان بدهد!! اجازه ندهید یاس و ناامیدی چشم تان را به روی خبرهای خوبی که این اطراف کمین کردهاند ببندد!!
یک بار دیگر شما بین وظایف کاریتان و مسئولیتهای خود در خانه قرار گرفتهاید. در حال حاضر حتی اگر موقتی باشد، شما باید بتوانید هر نوع مشکلی را حل کنید. خوشبختانه دور و بریهایتان به خاطر شما و به طور موازی با شما حرکت میکنند و با کمک کردن به شما واقعاً معجزه خواهند کرد. شما آدم نادانی نیستید!! اما بهتر است این رازی را که بهتان گفتیم فعلاً به هیچ کس نگویید!
ممکن است شما هوس کنید که روی یک راه آهن پر پیچ و خم مخصوص کودکان بروید؛ به خاطر اینکه اعتماد به نفس شما ناگهان بلندپروازی میکند و بعدا درهم میشکند، فقط به خاطر اینکه شیب بعدی را با نیروی بیشتری بالا برود. سخت است که یک مکان محکم و استوار روی جاییکه ایستادهاید پیدا کنید و بتوانید بفهمید که الان که هستید. شک نکنید؛ الان زمان خوبی برای تغییر و تحول است و به جای اینکه تلاش کنید تا روی نقطهای بایستید تا از آن جان سالم بدر ببرید ، بهتر است که با تغییرات بوجود آمده کنار بیایید تا زمانیکه آنها به نوبه خود ساکن بمانند.
رویاهایی که از دوران کودگی در سر داشتید، این رویاهای نیز با رشد شما بزرگ شده اند، این رویاهای شما را بیش از پیش مشوش کرده اند و باعث شده اند که نتوانید تصمیم درستی را اتخاذ کنید. شما به رویاهایتان زیاد اهمیت میدهید بهتر است از فکر رویاها بیرون بیایید و در واقعیت زندگی کنید. زیرا رویاها دوام چندانی ندارند، گاهی مانند پوشالی تو خالی هستند و میتوانند واقعیت زندگی شما را از بین ببرند. با وجود این رویاها و توهمات، شما در یک خواب غفلت به سر میبرید اما به دلیل انعاطاف پذیری زیادی که دارید به راحتی میتوانید به این رویاها خاتمه دهید.
با وجوداینکه اتفاقات بسیاری در زندگی شما در حال وقوع است ممکن است شما بخواهید که از کنار همه اینها بگذرید. البته شما نیاز خواهید داشت که در رابطه با کارتان موضع مشخصی اتخاذ کنید اما شما به طور غریزی میدانید که بهتر است انرژی خود را هدر ندهید و آن را برای مواقع ضروری نگاه دارید. شماانرژی زیادی را لازم خواهید داشت زمانیکه ماه وارد نشان شما مریخ میشود که در تمام طول تعطیلات آنجا به استراحت خواهد پرداخت. هفته آینده روزهایی کاملا متفاوت خواهید داشت پس بهتر است تا آن زمان کمی استراحت کنید و نیروی خود را ذخیره سازید.
امروز الگوی سیارات برای شما نشانه هایی می فرستد تا به کار و سلامتی تان توجه بیشتری کنید.اگر اخیراً در موضوعی زیاده روی کرده اید شاید اکنون تصمیم بگیرید آن را کنترل کنید یا شاید وقت بیشتری برای کار قرار دهید تا نشان دهید که تا چه اندازه از خودتان مایه می گذارید و متعهد هستید. یک دعوت اجتماعی برای این که کاری غیرمعمول انجام دهید علاقه شما را بر می انگیزد .
شما را گر شب یلدا بلنده
مرا لیست طلبکارا بلنده
ولی هندونه ام در شام یلدا
سفیدیّش بود چون شیر گاوا
انارم ترش و گردوهام پوچه
وچشمان زنم افسوس لوچه
بود آجیل تلخ و سیب ها کال
وقطعاً می شود وارونه ام فال
روی شما مثل هندونه
خنده هاتون مثل قاچ هندونه
روزگارتون مثل پوست هندونه
جیبتونم پر تخم هندونه
یلداتون مبارک
شب یلدا شد و رفتی و از غم خوانده ام
از این هجرت به آن شب گیسوان افشانده ام
گذشت اما هزاران شب از آن هجران و من
اسیر آن شب یلدای جانسوز مانده ام
شب یلدا شب بزم و سرور است
شبی طولانی و غمها بدور است
شباهنگام تا وقت سحرگاه
بساط خنده و شادی چه جوراست
یلدا مبارک
شب یلدا و وصف بی مثالش
خداوندا مخواه هرگز زوالش
شب یلدا فراتر از همه شب
نبینم هیچ کس افتاده در تب
شب یلدا زحزن و غم مبراست
شب یلدا مبارک
شب یلدا همیشه جاودانی است
زمستان را بهارزندگانی است
شب یلدا شب فر و کیان است
نشان ازسنت ایرانیان است
یلدا مبارک
یلداست بگذاریم هر چه تاریکی هست
هرچه سرما و خستگی هست تا سحر از وجودمان رخت بربندد
امشب بیداری را پاس داریم تا فردایی روشن
راهی دراز باقیست شب یلدا مبارک!
شب یلدا شد و میلاد خوش ایزد مهر
زایش نور از این ظلمت تاریک سپهر
شب یلدا شد و بر سفره دل باده عشق
رخ معشوقه و مدهوشی دلداه عشق
شب یلدایتان پرستاره و پرخاطره باد
چون تیر رها گشتـه ز چلّـه شده ایم
مهمان شمــا در شب چلّـه شده ایم
از برکت ایـن سفــره ی الــوان شما
تا خرخره خورده چاق و چلّـه شده ایم
شادیتون ۱۰۰ شب یلدا
دلتون قد یه دریا
توی این شبای سرما
یادتون همیشه با ما
شب یلدا مبارک
شب یَلدا یا شب چلّه یکی از کهنترین جشنهای ایرانی است. در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها در نیمکرهٔ شمالی، که مصادف با انقلاب زمستانی است، گرامی داشته میشود. یلدا به زمان بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در اول ماه دی (نخستین روز زمستان) گفته میشود. خانوادههای ایرانی در شب یلدا، معمولاً شامی فاخر و همچنین انواع میوهها و رایجتر از همه هندوانه را مهیا و دور هم صرف میکنند. پس از صرف تناولات، قصهگویی پیرترها برای دیگر اعضای فامیل و همچنین فالگیری با دیوان حافظ رایج است./ویکی پدیا
اندوهت را به برگها بسپار!
واپسین روزهای پاییزت بخیر، دوست چهارفصل من!
یلدایت پر از مهربانی
باور به نور و روشنایی است که شام تیره از دل شب یلدا
جشن مهر و روشنایی به ما هدیه می دهد
یلداتون مبارک
اگر میم مشکلات را برداریم زندگی شیرین میشه
برایت هزاران یلدای شکلاتی آرزو دارم
عمرتان طولانی ، قلبتان آفتابی !
کاش می شد
برای ِ یک شب هم که شده
هندوانه باشم
همان قسمتش که سهم ِ توست !
یلدا مبارک
یـــه پایـــیزه دیگم از رفـــاقـــتمون گذشــــت
یــــلدات مبــــارک رفــــیق !
عمق چشم هایت ، قصه هزار و یک شب یلدا است
تمام نمی شود هر چه می خوانم …
اوج زیبایی شب یلدا بوسه زدن بر دستان پدران خسته
و گونه مادران شکسته ایست
که با لبخند شیرینشان بهاری سرسبز را برایمان آرزو دارند
یلدایتان سراسر بهاری باد
از میان تمام میوه ها به یاد تو انار برمیدارم
آخه تو مثل اناری
خودت یه دونه
خوبیات هزار دونه
یلدا تبریک
سفیدی برف را برای روحت
سرخی انار را برای قلبت
شیرینی هندوانه را برای عشقت
و بلندی یلدا را برای زندگی قشنگت آرزومندم
پیشاپیش یلدا مبارک
گر سهم من از تو تنها یک شب است
یلدا شبی بیا …
بگذار این کوتاهترین داشتن در بلندترین شب باشد
یادمه همین یلدا بود
که ترشی انار با بوسه تو شیرین می شد
کاش معرفت بعضیا مثل شب یلدا بلند بود …
یلدا مبارک با معرفت
کاش یلدای بعد
منتقم خون خدا آمده باشد
یلدای حسینتیان گرامی …
دستانت را دور گردنم حلقه کن
این دوست داشتنی ترین شال گردن سال های سرد من است
یلدات مبارک
دو قدم مانده به رقصیدن برف
یک نفس مانده به سرما و به یخ
چشم در چشم زمستانی دگر
تحفه ای یافت نکردم که کنم هدیه تان
یک سبد عاطفه دارم همه تقدیم شما
شب یلدا مبارک
کاش میشد برای یک شب هم که شده هندوانه باشم
همان قسمتش که سهم توست!
یلدا مبارک
تو دلداری چو من دیوونه داری
تو مجنونی چو من بی خونه داری
شب یلدا مرا دعوت کن ای دوست
اگه تو یخچالت هندونه داری
بدو که روز کوتاهه پائیز آخر راهه
هندونه رو آوردی؟ جوجه هاتو شمردی ؟
زمستون میشه فردا مبارک باشه یلدا
همه لحظه های پایانی پاییزت
پر از خش خش آرزوهای قشنگ …
یلدا مبارک
در آغاز زمستان هرگز زمستانی مباد بهار آرزوهایت
یلدا مبارک
تو خوبی!
تو بهترینی!
تو تکی!
تو جذابی!
تو …
اینم از هندونه های شب یلدا بذار یخچال خنک شه
آری امشب شب یلدا است
شب فال ، شب عشق ، شب هندوانه
چیزی به یادم نمی آید
جز اینکه امشب شب تنهایی من است
یلدایت مبارک
من بلندای شب یلدا را
تا خود صبح شکیبا بودم
شب شوریده ی بی فردا را
با خیال تو به فردا کردم
چه شبی بود !؟
عجب زجری بود !؟
غم آن شب که شب یلدا بود
شب یلدای من آغاز شد
نه سرخی انار ، نه لبخند پسته و نه شیرینی هندوانه
بی تو یلدا زجر آور ترین شب دنیاست
بی من یلدایت مبارک
سهم من از شب یلدا شاید
قصه ای از غصه و انار سرخی که پر از دلتنگی ست
غم هایم بلند همانند شب یلداست
شب یلداست
دلم در خواب پروانه شدن بود
ولی افسوس دلم در اوج رفتن رو به شمعی سوخت
و من نالان کنار سفره ای از عشق خالی
شبی مایوس و سرگردان دارم امشب
شب یلدا شد و رفتی و از غم خوانده ام
از این هجرت به آن شب گیسوان افشانده ام
گذشت اما هزاران شب از آن هجران و من
اسیر آن شب یلدای جانسوز مانده ام
باور به نور و روشنایی است
که شام تیره از دل شب یلدا
جشن مهر و روشنایی به ما هدیه میدهد
یلدایتان مبارک
نمکستان » مجموعه ای زیبا از عکس نوشته های شب یلدا ، در ادامه با ما همراه باشید
گالری عکس های زیبا از کارت تبریک و عکس نوشته های شب یلدا
گالری عکس های زیبا از کارت تبریک و عکس نوشته های شب یلدا
گالری عکس های زیبا از کارت تبریک و عکس نوشته های شب یلدا و فال حافظ
گالری عکس های زیبا از کارت تبریک و عکس نوشته های شب یلدا
گالری عکس های زیبا از کارت تبریک و عکس نوشته های شب یلدا
گالری عکس های زیبا از کارت تبریک و عکس نوشته های شب یلدا
گالری عکس های زیبا از کارت تبریک و عکس نوشته های شب یلدا
گالری عکس های زیبا از کارت تبریک و عکس نوشته های شب یلدا
گالری عکس های زیبا از کارت تبریک و عکس نوشته های شب یلدا